Tradición culinaria con influencias
árabes y mediterráneas
Fabiolas
Dulce delicado reaizado con masa de harina, azúcar, aceite de oliva virgen extra y ralladura de naranja. A veces, también se añaden ingredientes como almendras molidas o especias como el anís.
Gachas
Postre tradicional a base de harina de trigo, agua, leche, azúcar y canela. A veces se agregan ingredientes adicionales como aceite de oliva virgen extra, ralladura de limón o naranja, y miel para dar más sabor y aroma.
Roscos de vino
Roscos elaborados principalmente con harina, azúcar, aceite de oliva virgen extra, vino dulce (a menudo moscatel) y una pizca de canela. Algunas variantes pueden incluir ralladura de limón u otros aromatizantes.
Manoletes
Dulce típico cordobés de cabello de ángel. Suelen elaborarse con una masa a base de harina de trigo, aceite de oliva virgen extra, azúcar, y un toque de anís.
Pestiños
Postre frito a partir de vino, aceite, ajonjolí, zumo de naranja, clavo, harina y huevo.
Panetillos de cortijo
Almendra, azúcar, claras de huevo y canela al gusto.