Scopri i segreti del
sapore della nostra terra
Scopri l’essenza dell’Andalusia in ogni goccia di olio d’oliva con Denominazione di Origine Baena. Il suo sapore intenso e il profilo aromatico unico ti trasporteranno nella tradizione millenaria di questa terra, dove ogni bottiglia cattura l’anima e la storia dei suoi ulivi secolari.
Molino El Cerrajón
174 anni di passione per gli ulivi, i loro frutti e il loro succo, incontrando lungo il cammino persone che hanno saputo adattarsi con successo alle circostanze, sviluppando e innovando fino ai giorni nostri.
Molto grati al passato, vivendo il presente e con lo sguardo sempre rivolto al futuro, nasce questo progetto appassionante. Vogliamo portare avanti l’eredità di coloro che furono i veri pionieri della coltivazione dell’olivo nella zona, ampliando gli orizzonti con una prospettiva attuale, curando ogni frutto e ogni fase del processo di creazione dell’olio extravergine di oliva. È così che garantiamo al nostro AOVE una qualità suprema.
CONTATTO
C/ Federico García Lorca, 31 (local)
administracion@molinoelcerrajon.es
680 595 292
Cooperativa Olivicola
Nuestra Señora de Guadalupe
Al ritmo dei coliblancos e colinegros, è nata la Cooperativa Olivicola Nuestra Señora de Guadalupe.
Disponiamo di quattro linee di frangitura e due martelli per ciascuna di esse. Una volta frantoliva, la pasta arriva nelle gramole, poi passa al decanter e successivamente alle centrifughe verticali, dove avvengono una seconda e una prima estrazione a seconda del tipo di AOVE. Infine, l’olio viene stoccato nelle cantine per essere successivamente imbottigliato e arrivare nelle cucine delle nonne andaluse.
Degustazioni e visite personalizzate
(minimo 5 persone)
CONTATTO
Ctra. A-305. Andujar-Baena Pk 53
comercialtienda@cooperativadeguadalupe.es
957 692 215
Almazara Núñez de Prado
L’attuale famiglia Núñez de Prado rappresenta la settima generazione che coltiva circa 700 ettari di oliveti (94.000 alberi) sotto la Denominazione di Origine Baena. Oggi, l’azienda combina perfettamente tre principi fondamentali nei suoi processi produttivi: il rispetto per la natura, le tecniche artigianali e l’uso delle tecnologie più innovative.
L’Almazara Núñez de Prado, una delle più antiche del Mediterraneo ancora attiva e situata in una tradizionale casa colonica andalusa, conserva un mulino con rulli di granito, dove ancora oggi vengono frante le olive, e delle cisterne di terracotta risalenti al 1795.
Visita su prenotazione
CONTATTO
Avda. Cervantes, 15.
nunezdeprado@hotmail.com
957 670 141
Cooperativa Olivicola
Germán Baena
La Cooperativa Olivicola Germán Baena si dedica alla produzione e all’imbottigliamento di olio d’oliva vergine e extravergine dal 1972.
Attualmente conta 730 soci che coltivano i loro uliveti con metodi di produzione sostenibili, rispettando le risorse naturali e l’ambiente. Questo impegno ha permesso a Germán Baena di ottenere una qualità riconosciuta e premiata con numerosi riconoscimenti nel corso degli anni.
Visita su prenotazione
CONTATTO
Avda. Padre Villoslada, 57.
germanbaena@germanbaena.com
957 670 110
Orobaena S.A.T
Fondata nel 1998, Orobaena è un’azienda modello nella produzione di olio extravergine di oliva di altissima qualità.
Situato a Baena e integrato nella Denominazione di Origine Baena, il frantoio lavora le olive provenienti dagli uliveti dei suoi 22 soci, producendo oli commercializzati sia sfusi che imbottigliati. Inoltre, trasforma e commercializza i sottoprodotti dell’olivicoltura e collabora a progetti di ricerca e sviluppo.
CONTACTO
Ctra. A-305 (Baena-Albendín), km. 58,200
info@orobaena.es
957 670 706
Gómez Cano
La storia del Frantoio Gómez Cano iniziò molti anni fa, quando il bisnonno della famiglia Gómez Cano decise di piantare i suoi primi ulivi nelle fertili terre di Baena.
Col passare del tempo, suo figlio e i suoi nipoti continuarono la tradizione familiare, ampliando la piantagione di ulivi. Infine, la quarta generazione decise di fondare il Frantoio Gómez Cano per produrre e commercializzare il proprio olio extravergine di oliva.
CONTATTO
Carretera de Cañete, km 2
paco@aceitedebaena.com
644 055 967
Cortijo de Suerte Alta S.L.
Il Cortijo de Suerte Alta è una proprietà di famiglia situata sulla riva destra del fiume Guadajoz, vicino al paese di Albendín, nel comune di Baena, Cordova, nel cuore dell’Andalusia, nel sud della Spagna.
Nel 1924, i marchesi di Bedmar iniziarono la trasformazione della tenuta in uliveto, che in precedenza era destinata a pascoli e cereali. La piantagione venne realizzata con alberi a tre tronchi, disposti a scacchiera a una distanza di 13 metri e con una densità di 75 alberi per ettaro.
CONTATTO
Cortijo de Suerte Alta S.L., 14859 Albendín
pedidos@suertealta.es
917 584 762
S.C.A. de Labradores y Ganaderos
Fondata nel 1963 per rispondere alle esigenze di attrezzature agricole di un gruppo di agricoltori, la cooperativa iniziò la sua attività di frantoio nella campagna 1969-70.
Nel corso degli anni, ha continuato a crescere, diventando una realtà consolidata. Inserita nella prestigiosa Denominazione di Origine BAENA, ha permesso agli abitanti di Albendín di entrare nel mondo degli oli di alta qualità.
CONTATTO
Av. Santa Ana s/n (Oficinas)
oficina@aceitesalbendin.es
957 694 233
Saboroliva
Una tradizione familiare di agricoltori di Baena con una vocazione olivicola che dura da generazioni.
L’azienda Saboroliva mette tutto il suo impegno ed esperienza nell’estrazione dell’olio extravergine d’oliva, ottenuto esclusivamente con metodi fisici e processi rispettosi dell’ambiente. Il risultato è un succo d’oliva di altissima qualità.
Siamo produttori, trasformatori e commercianti che hanno deciso di fare un passo in più nella vendita dei nostri prodotti. Inoltre, collaboriamo con numerosi agricoltori e amici che si sono uniti a questo progetto.
CONTATTO
Ctra. Andújar-Lucena Km 57,5
saborolivabaena@gmail.com
957 671 823
Peña de Baena
Da oltre tre generazioni, la nostra famiglia è dedicata alla tradizione olivicola nella splendida regione di Baena.
La nostra passione per la produzione di oli extravergini d’oliva di altissima qualità è stata la forza trainante della nostra famiglia per anni. Abbiamo creato marchi eccezionali che rappresentano il nostro impegno per l’eccellenza: Peña de Baena, Corona de Baena e Molino de Ízcar.
Questi marchi raccontano non solo la storia del nostro frantoio, ma anche la promessa di offrire oli d’oliva eccezionali agli amanti di questo “oro liquido” in tutto il mondo.
CONTATTO
Ctra. Badajoz – Granada, Km. 323
aceite@baenaoliva.com
957 760 003